Русская кулинария

ПОНАДОБИТСЯ: 1 кг телятины; 1 кг картофе­ля; 200 мл молока; 2 луковицы; 150 г плавленого сыра в лом­тиках; 150 г ломтиков ветчины; 200 мл сухого красного вина; 100 г сливочного масла; 2 стебля сельдерея; 2 ст. л. муки; 4 ст. л. оливкового мас­ла; 4 яйца; 3 моркови; 200 мл мясного бульона; мускатный орех; соль; перец; зелень для украшения. Читать дальше...

ПОНАДОБИТСЯ: Для фарша: 500 г филе индейки; 2 куска белого хлеба; 1 стак. молока; 2 ст. л. манки; соль; перец; па-нир. сухари; растит, масло. Для начинки: 2 яйца; 100 г сыра; 2 ст. л. майонеза; 0,5 пучка зеленого лука; 1 пучок укропа; соль. Для украшения: огурцы; помидоры; укроп. Читать дальше...

500 г свежей кильки, 0,5 стака­на яблочного уксуса, 1,5 головки чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, соль, перец, 1 стакан рас­тительного масла, 1 стакан воды. Читать дальше...

Яйца вареные - 5 шт., карто­фель вареный - 2 шт., огурцы соленые -1-2 шт., свекла вареная -1-2 шт., майонез, лук. Читать дальше...

0,5 среднего кочана капусты, 1 банка консервированной кукуру­зы, 1 упаковка крабовых палочек, соль, майонез. Читать дальше...

2 средние селедки, 2 луковицы, 1 стакан растительного масла, 1 стакан томатного соуса, 1/2 ста­кана манной крупы. Читать дальше...

ПОНАДОБИТСЯ: 1 кочан капусты; 3 картофе­лины; 500 г смешанного фар­ша; 2 луковицы; 2 моркови; 4 помидора; 200 г сметаны; растительное масло; 50 г бе­кона; семена укропа; оливки, зеленый лук для украшения; соль, перец по вкусу. Читать дальше...

ПОНАДОБИТСЯ: 200 г вареного куриного мяса, 2 яйца, 1 свежий огурец, 1 помидор, 150 г сыра, 200 г фисташек, 200 г майонеза. Читать дальше...

ПОНАДОБИТСЯ: 50 грамм свежих дрожжей; 1 яйцо: 2 стакана воды или молока; 100 мл раститель­ного масла; 3 ст. л. сахара; 1/4 ст. л. соли; 6 стаканов муки. Читать дальше...

ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: 1 пакетик дрож­жей; 400 г муки;150 мл рас­тительного масла; 3 желтка; 100 мл молока; по щепотке соли и сахара; растительное масло для выпекания; 1 жел­ток для смазывания. Для начинки: 0,5 кг творо­га; 1 желток; сахар по вкусу; 1  ст. л. растительного масла; 2 ст. л. муки; щепотка соли. Читать дальше...

ПОНАДОБИТСЯ: 700 г печени; 1 большая луковица; 20 г муки; 200 г сметаны 15-процентной жирности; растительное масло; соль по вкусу; зелень для украшения. Читать дальше...

ПОНАДОБИТСЯ: 1/3 часть (400 г) курицы; 400 г картофеля; 2 средние моркови; 2 луковицы; 4 ст. л. риса; свежая зелень; 250 г сметаны; соль, перец по вкусу. Читать дальше...

ПОНАДОБИТСЯ: 1,5кг капусты 1,5 кг помидоров 1 кг огурцов 1 кг лука 1 кг моркови, 0,5 кг перца для маринада: 1 стакан сахара, 100 мл растительного масла, 100 мл столового уксуса, 2 ст. л. соли лавровый лист черный перец горошком по вкусу. Читать дальше...

Какое наслаждение в холодный зимний вечер просто так перекусить. ПОНАДОБИТСЯ: 4-5 кабачков; 2 крупные моркови; 2 луковицы; 3 по­мидора; 100 мл растительного масла; 1 бульонный кубик со вкусом индейки; 2 зубчика чеснока; соль, специи, суше­ные травы по вкусу. Читать дальше...

Предлагаем Вам рецепт вкусного домашнего кетчупа. Нужно взять 3 кг спелых помидоров, пропустить через мясорубку, перепить в кастрюлю и кипя­тить 1 ч 15 мин на медленном огне. Читать дальше...

ПОНАДОБИТСЯ: 2,5 кг сладкого бол­гарского перца, Зл томатного сока, 3 моркови, 1 стручок горького перца, 1 головка чеснока, по пучку петрушки и укропа, 3/4 стакана расти­тельного масла, 1 ч. л. уксусной эссенции, 100 г сахара, 2,5 ст. л. соли. Читать дальше...

ПОНАДОБИТСЯ на 3-л банку: 2 кг огурцов, 5 шт. черного перца го­рошком, 3-4 зубчика чеснока, несколько листочков чер­ной смородины, зонтики укропа,3-4 маленьких корешка хрена. Для рассола: 1-1,2 л родниковая вода, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара. Читать дальше...

Баклажаны получают­ся очень вкусными, остры­ми, похожими на грибы.  ПОНАДОБИТСЯ: 2 кг баклажанов, 1 стакан растительного масла, 3 головки чеснока, 0,5 стакана уксуса, 1 ст. л. соли, 0,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. смеси красного и черного молотого перца, пучок зелени. Читать дальше...

Как приятно зимой открыть баночку вкусного и полезного салатика собственного приготовления! ПОНАДОБИТСЯ: 2 кг баклажанов; 1 кг фа­соли; 0,5 кг моркови; 0,5 кг болг. перца; 1,5 кг помидоров; 3 луковицы; 200 г чеснока; 0,5 л раст. масла; 100 мл стол, уксуса; 70 г соли; 150 г сахара; укроп, петрушка по вкусу. Читать дальше...